أميرهم
03-12-2008, 08:11 PM
[Only Registered Users Can See Links]
/
\
/
\
/
\
/
\
/
\
/
تعريف المرسة
طبق حلو ، يتكون من الدقيق المعصود أو المفتوت والممزوج مع الموز البلدي إن
أمكن والمرشوش بالعسل والسمن البقري هو طبق مشهور على مستوى المنطقة يؤكل عادة قبل على الغداء وقبل البدأ في لأكل أي شيء آخر .
المقادير
عجينة دقيق الكمية حسب الرغبة + ملح حسب الرغبة + قليل من الزيت + نصف كيلو موز (او حسب كمية الدقيق )+ نصف كوب سمن بلدي + نصف كوب عسل .. الكمية حسب الرغبة + قليل من السكر ( او حسب الرغبة )
من الافضل لو كان فيها عسل ( اما يكون السكر قليل ،، او بدون سكر )
الطريقه
يعجن الدقيق بالماء ، ويخبز في التنور أو الفرن حتى تنضج تفرم العجينة بعد إخراجها من الفرن ويصب ثلاث ملاعق من السمن أثناء الفرم ( العجن ) ثم يضاف الموز مع العجن حتى تمتزج المقادير كل هذا في صحن متوسط لحجم ( حسب الرغبة ) ثم تسوى العجينة ، ويصب عليها العسل
اتبع الصور ( الصور منقوله )
نعجن الدقيق حتى يكون متماسكاً - كما في الشكل -
[Only Registered Users Can See Links]
ونضعها في صينيه بهذا الشكل
[Only Registered Users Can See Links]
وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى
[Only Registered Users Can See Links]
ونقطعها قطع صغيرة حتى تصبح فتات خبز
[Only Registered Users Can See Links]
ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر
((حسب الرغبه فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر )) -
كما اوضحت سابقاً -
[Only Registered Users Can See Links]
ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او ملعقه كبيرة ( صراحة مالها الا باليد )
[Only Registered Users Can See Links]
بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل
[Only Registered Users Can See Links]
ضعيه في طبق التقديم ودائما يكون طبق التقديم الخاص بالمرسه مجوف قليل ما(( يعنى زي الطاسه ))
[Only Registered Users Can See Links]
ثم نضع عليه العسل
[Only Registered Users Can See Links]
ثم الزبده او السمن البلدي ( في نظري السمن البلدي افضل ) حسب الرغبه
[Only Registered Users Can See Links]
هذه طريقة ....
طبعا افضل وقت للوجبه مع الغداء وقبل الاكل ..
وبعده حلبه ولحوح ...
صراحه ..
بشوف كم ملقوف يدخل الموضوع ..
الى الطريقة الاخرى
/
\
/
\
/
\
/
\
/
\
/
تعريف المرسة
طبق حلو ، يتكون من الدقيق المعصود أو المفتوت والممزوج مع الموز البلدي إن
أمكن والمرشوش بالعسل والسمن البقري هو طبق مشهور على مستوى المنطقة يؤكل عادة قبل على الغداء وقبل البدأ في لأكل أي شيء آخر .
المقادير
عجينة دقيق الكمية حسب الرغبة + ملح حسب الرغبة + قليل من الزيت + نصف كيلو موز (او حسب كمية الدقيق )+ نصف كوب سمن بلدي + نصف كوب عسل .. الكمية حسب الرغبة + قليل من السكر ( او حسب الرغبة )
من الافضل لو كان فيها عسل ( اما يكون السكر قليل ،، او بدون سكر )
الطريقه
يعجن الدقيق بالماء ، ويخبز في التنور أو الفرن حتى تنضج تفرم العجينة بعد إخراجها من الفرن ويصب ثلاث ملاعق من السمن أثناء الفرم ( العجن ) ثم يضاف الموز مع العجن حتى تمتزج المقادير كل هذا في صحن متوسط لحجم ( حسب الرغبة ) ثم تسوى العجينة ، ويصب عليها العسل
اتبع الصور ( الصور منقوله )
نعجن الدقيق حتى يكون متماسكاً - كما في الشكل -
[Only Registered Users Can See Links]
ونضعها في صينيه بهذا الشكل
[Only Registered Users Can See Links]
وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى
[Only Registered Users Can See Links]
ونقطعها قطع صغيرة حتى تصبح فتات خبز
[Only Registered Users Can See Links]
ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر
((حسب الرغبه فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر )) -
كما اوضحت سابقاً -
[Only Registered Users Can See Links]
ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او ملعقه كبيرة ( صراحة مالها الا باليد )
[Only Registered Users Can See Links]
بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل
[Only Registered Users Can See Links]
ضعيه في طبق التقديم ودائما يكون طبق التقديم الخاص بالمرسه مجوف قليل ما(( يعنى زي الطاسه ))
[Only Registered Users Can See Links]
ثم نضع عليه العسل
[Only Registered Users Can See Links]
ثم الزبده او السمن البلدي ( في نظري السمن البلدي افضل ) حسب الرغبه
[Only Registered Users Can See Links]
هذه طريقة ....
طبعا افضل وقت للوجبه مع الغداء وقبل الاكل ..
وبعده حلبه ولحوح ...
صراحه ..
بشوف كم ملقوف يدخل الموضوع ..
الى الطريقة الاخرى